一、产品介绍
电子式粉质仪是专门用于小麦粉品质检测的仪器。它主要应用于小麦的育种、经营收购、储存、面粉加工、食品生产等环节，对小麦和小麦粉的品质质量进行检测与控制。

二、环境指标
电源：AC 200V～240V，50/60Hz。

三、技术指标
1. 工作电源：220V，电机功率≤250W。
2. 输出轴转速：63±2r/min，能实时显示输出轴转速，快慢搅拌刀转速比为(1.50±0.01)：1。
3. 检测方式：采用扭矩传感器检测揉混过程，扭矩范围为0～10Nm。
4. 检测精度：扭矩传感器检测精度不低于0.5%。
5. 和面钵容量：300g。
6. 测定范围：0～1000粉质单位，单位转矩为（9.8±0.2）mN·m/FU。
7. 标准符合度：仪器指标与性能符合国家标准《GBT35943 - 2018 粮油机械》、《GBT14614 - 2019 粮油检验小麦粉面团流变学特性测试粉质仪法》，且参与了该标准的制定。
8. 材质：和面钵钵体以及搅拌刀采用优质不锈钢。
9. 保护功能 - 和面钵：和面钵设有过载保护。
10. 保护功能 - 揉混器：揉混器具备安全保护功能。
11. 操作提示与数据处理：加水及操作过程由全电脑提示，数据自动处理。
12. 曲线对比：可对比不同试验的粉质曲线。
13. 数据导出：测试结果能够以数据格式导出，便于统计分析。
14. 曲线评价：可以按照国家标准方法对粉质曲线进行评价。
15. 温度控制：采用高精度水浴箱控温，和面钵工作温度为30±0.2℃。
16. 加水设备：采用最新加水设备，不受水压、气压影响，可精确加水。
17. 自动加水精度：0.2ml（300g揉混器）。
18. 加水操作：安装调试后，只需按照电脑软件提示输入加水量，即可完成加水工序。
19. 水浴参数：水浴最大压力340mbar，最大流量15L/min。
20. 配件：配置适用于本机的恒温水浴箱一台。
21. 稳定性：仪器采用标准样品进行检测，稳定时间偏差在标准值的15%范围内。

四、产品配置
1. 粉质仪主机
2. 自动加水装置
3. 恒温水浴
4. 数据处理系统